旬なお野菜

こんにちは

 

昨夜の雨で気温が下がって今日は寒いくらいです。。。

お店も空気がひんやりするので少し暖房をいれました

もうすぐ5月なのに。。。

 

 

お話しは変わって、つい先日

西区の農家さん達が持ち寄って販売しているお店に行ってきました!

 

その時に出会ったのが新たまねぎさん☆

 

生で食べるのも美味しいけれど。。。

 

chiocciolaでは丸ごとオーブン焼きにしてみました。

 

オリーブオイルと岩塩をかけてアルミホイルで座布団を作り

200度のオーブンで約20分。。。。

 

外側の皮に焼き色がついて香ばしい感じになれば

出来上がり☆

 

新たまねぎの甘味が増して少し短い時間で焼き上げたので

歯ごたえも残す感じで☆

 

それを生ハムと合わせてこんなお料理に。。。

 

 

 

 

バルサミコソースをかけてさっぱりと仕上げました

 

赤ワインと合わせて大人なひと時を。。。。

 

お待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

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