今週のランチ6/25(水)~6/30(月)

今週のランチは

 

鶏胸肉のプティ・サレ

オリーブと柑橘のソース

 

 

但馬産の鶏胸肉を

ソミュール(塩と香味野菜を加えたもの)でマリネして

ゆっくりと火を通し柔らかく仕上げました

 

 

宇和島ゴールドなど旬の柑橘を

一度オーブンで焼いて添えております

ギュッと絞って

お召し上がりください

 

添えてありますオリーブペーストを

お味のアクセントにして頂ければと思います

 

 

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